おすすめ燻製レシピ

贅沢!スモークホタテ

2018.05.08

スモークしたほたては、燻製の香りと燻製により旨味が凝縮されて、酒の肴によく合います。

燻製時間:1時間~2時間

燻製の種類:温燻 30~80℃

おつまみ度:★★★

 

材料

ホタテのボイル(冷凍物でも可)

塩…少々

バジル(粉末)…少々

 

作り方

1.ホタテの水分をよくふき取り、程よく乾燥させる。

 冷凍物は十分に水分を飛ばしてください。

2.塩とバジルで味付けをして、燻製器でスモークします。

ちょっとこだわった燻製器の商品紹介

商品名:ちょっとこだわった燻製器 一式
型番:20160410
価格:14,904円(税込)
送料:北海道は送料520円
付属品含め15,000円以上ご購入で送料無料
特典:温燻簡単レシピ付き!

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