定番！燻製たまご

燻製を作ると思ったらまず挑戦するのが定番の燻製たまご。自分手作った燻製たまごは格別ですよ！

燻製時間：1時間～3時間

燻製の種類：温燻　30～80℃

おつまみ度：★★

材料

卵

そばつゆ

作り方

１.通常通りにゆで卵を作ります。

２.かけそばよりも少し薄く蕎麦つゆを作り、殻をむいたゆで卵を一晩漬け込み、煮卵をつくります。

３.水気をふき取り、軽く乾燥させます

４.燻製器でスモークします

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